Mădălina Enășcuț, dietetician nutriționist, a oferit pentru cititorii Neamț.Press câteva sfaturi legate de o alimentație corectă, dar mai ales sănătoasă și echilibrată, în această perioadă în care multe persoane se află în izolare.
„Este foarte important să avem o alimentație echilibrată oricând, dar mai ales în această perioadă în care suntem mai sedentari și stresați. Petrecem foarte mult timp în casă, timp pe care vi-l puteți aloca aproape în totalitate, comparativ cu alte dăți când sunteți mereu pe fugă. Aveți grijă la mesele zilnice: să aveti trei principale și două gustări. Gustările nu sunt obligatorii dacă nu simțim nevoia (însa sunt extrem de indicate copiilor).
Alimentele bogate în nutrienți și vitamine scad riscul apariției problemelor de sănătate, ne întăresc sistemul imunitar și ne dau mereu o stare de bine. Situația în care suntem momentan ne face să ne simțim melancolici, stresați și ne scade moralul.
Oul are vitamine care ajută sistemul nervos, cerealele integrale au vitamine din grupul B care ne liniștesc-de exemplu pastele integrale combinate cu ciuperci, consumate seara, ne ajută să ne odihnim mai bine, carnea de curcan conține “hormonul fericirii” și ne calmează, bananele au magneziu și calciu tot pentru o stare de bine.
Cele mai indicate alimente sunt cele cu fibre pe care le putem lua din fructe, legume, nuci, migdale, seminte și foarte important, leguminoase boabe (mazăre, năut, fasole, linte). Dacă acestea lipsesc din regimul nostru și suntem tentați să cumpărăm cât mai multe alimente procesate (pâine albă, mezeluri, chips-uri, napolitane etc), distrugem bacteriile bune din intestin.
Încerc să mănânc conștient: la micul dejun puteți opta pentru: 1 ou fiert, pâine neagră și legume, fulgi de ovăz cu lapte și fructe, un iaurt cu o linguriță de miere și câteva nuci măcinate: un deliciu.
Gustările înseamnaă: 2 fructe/legume crude/1 iaurt/oleaginoase cât puneți în podul palmei: nuci, fistic, migdale, caju/două grisine integrale cu două felii de brânză, grăsime medie.
Prânz: paste (70-80grame cântărite crude) cu sos de roșii, ulei de măsline și cât mai mult pătrunjel verde pentru aport de vitamina C.
Cina poate fi ciorbă, pește cu legume și orez (cât pumnul strâns).
Dacă vreți să mâncați ceva dulce vă recomand două cuburi de ciocolată amară, minim 70% cacao pentru că este bogată-n magneziu și ne liniștește.
Nu uitați să vă odihniți și să stați în curte sau în balcon 15 minute pentru vitamina D!
Hidratarea corecta ajută la aborbția nutrienților, reduce pofta de alimente între mese și scade pofta de dulce.
SFATUL MEU: Chiar dacă stăm în casă, NU excludem carbohidrații din alimentație (pâine, orez, paste). Avem nevoie și voie să mâncăm din toate, dar să fie cu moderație. Dacă aveți mesele ordoante, mâncați două porții de legume pe zi, fructele întregi pentru o bună digestie, pește, carne și proteine de calitate, organismul nu o să mai simtă nevoia de ceva dulce, adică nu o să mai avem pofte. Excesele alimentare duc la creștere în greutate, oboseală, balonare.
Nu ajutați sedentarismul din această perioadă cu pungi de chips-uri, gogoși, ciocolată, sucuri și multă mâncare prăjită! Grija față de noi trebuie să fie în fiecare zi!” – Mădălina Enășcuț- dietetician nutriționist